「ピン」とはどういう意味ですか？

ピンは数字の１、つまりピンからキリまでのピンという意味があります。さらに日本酒の品質の特長にアマ・カラ・ピンという表現があり、のどごしにピンとくる辛口酒のうま味の特長という意味もあります。