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日本酒通販の「《公式》菊正宗ネットショップ」は、灘五郷の魚崎郷(現在の兵庫県神戸市東灘区)で1659年(万治二年)に創業し、360余年にわたり丹波杜氏伝承の技・生酛(きもと)造りにこだわりつづけている酒蔵、菊正宗酒造が運営する日本酒通販サイトです。

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菊正宗ネットショップ

RIZING 大地に轟き、神鳴る味わい

雷神とお米の秘めたる関係を、
洗練された味わいへと昇華。
貴方の五感に鳴り響く、「RIZING」。

フランス語で「米」を意味する
”RIZ”から命名された一本は、
酒米の王様「山田錦」を贅沢に使用。
酵母によるきめ細やかな発泡と共に、
立ち上る芳香。
青みを帯びた果実感の複雑な機微。
滑らかなのどごしとお米の旨みが、
もう一口へと誘います。

味と香りの特徴 菊正宗360年の叡智を結集
特別なスパークリング日本酒

米由来のまろやかなうまみと、果実のような香りとともに感じるやわらかな甘みが特徴のRIZING。
青リンゴとマスカットの若々しさから、洋梨・綿あめのような華やかな香りに発展。
アフターフレーバーには青リンゴ・白桃の余韻がひろがります。
繊細で豊かな気泡の刺激が爽やかさを加え、切れ味が良く、溌剌とした口当たり。それでいて繊細な印象は、高級シャンパーニュを彷彿とさせる仕上がりです。

column

豊かな恵みをもたらす
天の兆しを、
畏怖とともに感じる

古来日本では、雷が多いと豊作になることが多かったので、稲妻は豊作の兆しとされていました。
RIZINGに贅沢に使用しているお米は、最高級の山田錦。産地である兵庫県三木市吉川・口吉川の里の広大な特A地区では、まだ青い稲の穂先をびりびりと震わせて雷鳴が響き渡ります。
今年もこうして、豊かな恵みをもたらす天の兆しを畏怖とともに感じるのです。

※作柄が特に優れる、いわゆるグランクリュ

製造工程 手造りにこだわったからこそ、
出せる味わい

RIZINGはシャンパーニュ同様、
瓶内で継続発酵を行う事で生まれた、
きめ細やかな泡が特徴の
スパークリング日本酒です。

瓶詰

仕込んだお酒を1本ずつ手作業で瓶に充填していきます。
充填したお酒に含まれる生きた酵母の力により発酵を続け、約1ヶ月の時を経て、瓶内で緩やかにバブルが発生するのを待ちます。

ルミアージュ

継続発酵を終えたお酒を冷蔵倉庫で保管。
ピュピトルという台に逆さまに挿し、毎日丁寧に少しずつ瓶を回し、徐々に瓶を直立させながら、約1ヶ月かけ、役目を終えた酵母(滓)を瓶口に沈殿させます。

デコルジュマン

瓶口に集まった滓を、-25℃で凍結。
瓶口だけを凍結させる事で、滓部分だけを凍らせ、開栓すると同時に凍結させた滓を飛ばして除去します。
にごりのないクリアな酒質となった後、再び瓶に打栓、火入れ殺菌を行いRIZINGが出来上がります。

大地の恵みと自然の力を借りながら、
手造りにこだわり、
一つ一つの作業を丁寧に、
真心込めて醸し上げ、
RIZINGは誕生しました。

特別なひとときを シャンパーニュグラスで乾杯。

特別な日のアペリティフには、5℃程度にしっかり冷やして、シャンパーニュグラスで乾杯が似合う。
洋梨のニュアンスから、アボカドと蒸しエビのマリネ、リンゴのコンポートを添えた鹿肉のグリルなどにも合わせたい一杯です。

300本限定 購入はこちら

父の日の贈り物に。ライジング 【送料無料】
「菊正宗 RIZING 超特選 スパークリング純米酒 720ml」

商品番号 NK134
当店価格 ¥ 5,280 税込
[ 53 ポイント進呈 ]
送料込
販売期間

RIZINGに使用するお米は
兵庫県吉川 特A地区の最高品質の「山田錦」。

水は
六甲山系の神秘の名水と呼ばれる「宮水」。

兵庫県が育んだ最高級の素材を贅沢に使用し、
手造りにこだわり丁寧に醸し上げました。

滑らかなのどごしとお米の旨みを、
ご堪能ください。



届いたら

・冷暗所に保管下さい。

・冷凍庫や日なたでの保管、
 瓶への衝撃を避けてください。
  (瓶が割れてケガをすることがあります。)

・飲む数時間前から直前まで
 充分に冷蔵庫で冷やしてください。

・栓抜きをご用意ください。



味わい方

1. お酒が完全に冷えるまで、冷蔵庫で冷やします。

 (テーブルにしばらく出しておく場合は、
  ワインクーラーで飲む直前までしっかり冷やしてください。)

2. 栓抜きで静かに蓋を開けます。

3. シャンパングラス等にそっと注ぎます。


♢ お願い

 炭酸ガス入りですので、すみやかに
 飲み切っていただく事をおすすめします。



*数量限定 送料無料

【商品スペック】

容量
720ml
アルコール分
10.5%
原材料
米・米こうじ
酒質
純米酒
精米歩合
59%
ご注意
  • ・開栓には栓抜きが必要です。
  • ・冷暗所に保管の上、必ず冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
  • ・冷凍庫や日なたでの保管、瓶への衝撃を避けてください。
    瓶が割れてケガをすることがあります。
  • ・飲む直前まで充分に冷やし、振らずに静かに開栓してください。
    瓶が常温になると中の気体の圧力が高まり噴出する事がございます。
  • ・炭酸ガス入りのお酒の為、開栓後はすみやかに飲みきっていただくことをおすすめします。
  • ・酒質の特性上、沈殿物がありますが、品質には問題ありません。
  • ・【発送予定】毎週水曜日 6/2、6/9、6/16(月曜日午前9時受注〆)
  • ・北海道、青森県、秋田県、沖縄県や長崎県、鹿児島県の一部地域、離島には配送の都合上、金曜日にお届けができません。
  • ・受注生産品の為、支払方法に銀行振込をご利用頂く事ができません。