創業1659年。神戸・灘、清酒「菊正宗」の公式通販サイト
日本酒通販の「《公式》菊正宗ネットショップ」は、灘五郷の魚崎郷(現在の兵庫県神戸市東灘区)で1659年(万治二年)に創業し、360余年にわたり丹波杜氏伝承の技・生酛(きもと)造りにこだわりつづけている酒蔵、菊正宗酒造が運営する日本酒通販サイトです。
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伝承の技、「生酛造り」の特徴であるキレとコクを残しながらもフレッシュですっきりとした味わいを実現した「生酛 純米大吟醸」と、キリッとした味と芳醇な香りが特長の純米酒「灘の生一本」に、お正月の定番でもある黒豆と栗きんとんをセットにしました。
はべ黒庵の黒豆は、兵庫県篠山市産の丹波黒大豆を漬け込み方式という独自の技法により、ふっくらとまろやかに煮上げたこだわりの煮豆です。
また、栗きんとんも栗本来の風味を生かし、香りの良い芋餡(イモペースト)とからめ、艶良く、ほどよいかたさと、まろやかな味わいに仕上がっています。