メニュー

日本酒通販の「《公式》菊正宗ネットショップ」は、灘五郷の魚崎郷(現在の兵庫県神戸市東灘区)で1659年(万治二年)に創業し、360余年にわたり丹波杜氏伝承の技・生酛(きもと)造りにこだわりつづけている酒蔵、菊正宗酒造が運営する日本酒通販サイトです。

キーワードから探す
おくりものを探す
カテゴリーから探す
ブランドから探す
分類で探す

菊正宗ネットショップ

可惜夜うちわプレゼント 生酛ひやおろし 旨みが冴える本醸造 天高く、熟成の秋。 「ひやおろし」とは? 日本酒の貯蔵 瓶詰工程 菊正宗の「ひやおろし」が、地理的表示「灘五郷」に認定されました。

きもと造りの本醸造酒を一夏熟成し、生詰めした“ひやおろし”
「菊正宗 きもとひやおろし 720ml」

  • 生もと
  • 本醸造
  • 720ml
商品番号 NK313
2021年9月9日解禁日
当店価格 ¥ 1,070 税込
[ 11 ポイント進呈 ]
販売期間

冬に搾った新酒を、ひと夏熟成。今年の「ひやおろし」、格別の味わいに仕上がっています。

冬に搾った新酒を、一度だけ火入れ(低温加熱殺菌)をし、ひんやりとした蔵の中でひと夏熟成。涼しくなった秋に“冷や”のまま“卸し”て瓶詰めしたお酒です。

通常の酒は、搾った後に、貯蔵前と瓶詰め時の合計2回火入れをしますが、「ひやおろし」は出荷時に火入れをせずに瓶詰めをするため、瓶詰め後も緩やかに熟成が進むのがその特長です。

半年間の熟成によって香りが整い、味わいも角がとれて丸くなり、酒質が格段に向上。そのコクのある深い旨さが魅力で、毎年、これを楽しみにされている固定のお客様がおられるほど。秋季限定商品なので、早期売り切れ必至。見かけたら「即買い」のレア商品です。

【商品スペック】

容量
720ml
アルコール分
16%
原材料
米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
酒質
本醸造酒
日本酒度
+4.5
味わい
やや淡麗辛口