菊正宗「嘉宝蔵」では今も極寒期に杜氏が泊り込み、灘酒伝統の酒を醸しております。 米は兵庫県三木市吉川の里「特A地区」で契約栽培された「山田錦」を100％使用。 水は神秘の「宮水」を仕込み水に用い、丹波杜氏伝承の手造りの技を惜しみなく注いだ「純米大吟醸」。

　菊正宗ではこれを氷温倉庫でじっくりと三年以上熟成させ、熟練の境地を思わせる円熟味と まろやかさを醸し出したものを「秘蔵酒」と呼んでおります。
特に常温（15度位）でお飲みいただきますと、 その芳香の高さ、きめこまやかさが、より一層と冴え、深い味わいをお楽しみいただけます。

【商品スペック】

容量

1.8L（化粧ケース入り）

原材料名

米、米こうじ (国産米100%使用)

アルコール分

16%

日本酒度

+6.0

酒質

淡麗・やや辛口

原料米

兵庫県三木市吉川特A地区産特上等級山田錦100％

米生産者

契約栽培農家 嘉納会

仕込水

宮水（菊正宗専用宮水井戸場）

杜氏

小島喜代輝

醸造蔵

嘉宝蔵

精米

低温長時間精米

精米歩合

40％

麹（こうじ）

箱こうじ法

酒母温度調節

暖気樽・冷管