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「麗しき泡」、世界に誇りうる類まれな極上の一本です。
微かに緑を帯びたクリスタルの輝きの中に、溌刺と立ちのぼるきめ細かな泡の幻想。口に含むとマスカット、洋梨、白桃、さらにチェリーのニュアンスが現れる。グランクリュ（特級畑）山田錦由来のふくよかな甘味となめらかな酸味のバランス。 セルフィーユのフレッシュな青みの余韻が料理とのマリアージュにつながっていく。