吉川・口吉川産山田錦と亀岡産山田錦を100％使用した純米大吟醸のセットです。

「純米大吟醸 嘉宝」は菊正宗と長年特別栽培契約を結ぶ「嘉納会」が、兵庫県三木市吉川・口吉川の特A地区で手塩にかけて育てた最高級の酒米「山田錦」を厳選吟味。この貴重な酒米を三割八分まで磨き、丁寧に洗って用いました。
　灘の名水「宮水」と、丹波杜氏秘伝の技で造り得た、神秘の純米大吟醸酒です。

「土と田と The Beginning 2024 」は持続可能な農業を、酒造りに携わる者として力添えしたいという想いのもと、農薬・化学肥料を栽培期間中不使用の亀岡産山田錦を使用しました。
お米由来の甘やかな香りと、グレープフルーツ、熟したメロンや白桃などを感じさせる果実香が繊細なバランスで溶け合った日本酒です。

よく冷やして、お楽しみください。

【超特撰 純米大吟醸 嘉宝】

容量

720ｍL（化粧ケース入り）

酒質

純米大吟醸酒

原材料名

米（国産）、米麹（国産米）

アルコール分

16.5%

味わい

淡麗辛口

日本酒度

+5.1

原料米

兵庫県三木市吉川・口吉川特A地区産特上等級山田錦100％

米生産者

契約栽培農家 嘉納会

仕込水

宮水（菊正宗専用宮水井戸場）

醸造蔵

嘉宝蔵

精米歩合

38％

洗米・浸漬

限定吸水法

麹（こうじ）

箱こうじ法

酒母温度調節

暖気樽・冷管

醪（もろみ）

低温長期発酵醪

【土と田と The Beginning 2024】

容量

720mL

　

酒質

無濾過 純米大吟醸

　　　　

原材料名

米（国産）、米麹（国産米）

　　

アルコール分

15％

味わい

濃醇辛口

日本酒度

-3.1

精米歩合

30%