全てが上品なお酒です。 香りは華やか、でも派手さはなくあくまで上品。 そして味も甘さがありつつも、後味はスッと抜ける感じ。最近好かれる甘い酒とは違う凛とした上品さを感じます。 何かおかずに合わせるというよりも、このお酒だけを味わう、それだけで満足します。 また、この蔵の技、技術力の高さを感じます。 本醸造のような生酛つくりのガツンと辛いお酒もあれば、このような上品なお酒も作れる技術の幅の広さも感じました。