生産量に限りがある希少な菊正宗だけの「兵庫恋錦 特別純米酒 原酒」
抜群の切れ味と深い味わいで飲み飽きしない純米酒は、杜氏や蔵人の情熱が詰まった紛れもない菊正宗の自信作です。
酒米の王者・山田錦を親に持ち、その遺伝子を継承する幻の酒米・兵庫恋錦。
お米自体が柔らかくてデリケートなため、仕込みの難易度は高く、高度な技術を要します。
口に含むと同時に、ふわ～っと心地よい芳醇な香りが広がり、その香りが、上品かつ淑やかに鼻へぬけていきます。

生もと造りの本醸造酒のもろみをしぼり、すぐに火入れ瓶詰め。
灘酒のしぼりたてらしい荒々しい味わいと香り、そして生もと特有の押し味が存分に楽しめます。
冷酒～ひや（常温）がおすすめです。本来の酒質の高さをご堪能いただけます。

今年のフレッシュな「しぼりたて新酒」と兵庫恋錦100％と山田錦100％の「特別純米酒」その旨さの違いをお楽しみください。
「生もとしぼりたて」は生もと造りの本醸造酒のもろみをしぼり、すぐに火入れ瓶詰め。灘酒のしぼりたてらしい荒々しい味わいと香り、そして生もと特有の押し味が存分に楽しめます。
幻の酒米「兵庫恋錦」を100％使用した「兵庫恋錦 特別純米酒 原酒」と酒造好適米の最高峰「山田錦」を100％使用した、菊正宗が誇る「灘の生一本」の極致、「嘉宝蔵 雅」をセットにしました。

この時期のお楽しみ。「生もとしぼりたて」は灘酒のしぼりたてらしい荒々しい味わいと香り、そして生もと特有の押し味が特徴です。
生ハムのようなしっとり食感！お酒のおつまみなどそのまま食べる削り節「生ハムのような食べる削り節かつお」。
生姜じょうゆで食べる独特のスタイル。B-1グランプリで人気を博した「姫路おでん」。
ご当地つまみシリーズからは、あさりを菊正宗の清酒で酒蒸し風にヤマサ醤油を隠し味に仕上げた「あさり酒蒸し風 醤油仕立て」をセットにしました。

「生もとしぼりたて」は灘酒のしぼりたてらしい荒々しい味わいと香り、そして生もと特有の押し味が特徴です。
「やさいのカリカリ」は動物性食材、小麦粉を使わない逸品。野菜の素材感が日本酒にもぴったりの自然派おつまみ。
「生ハムのような食べる削り節かつお」は生ハムのようなしっとり食感！お酒のおつまみなどそのまま食べる削り節。
今しか飲めない「生もとしぼりたて」と素材本来の美味しさで魅了する“酒の肴”をお楽しみください。

しぼりたて4種類を堪能できる、年に一度のチャンス！
生もと造りの本醸造酒のもろみをしぼり、すぐに火入れ瓶詰め。
灘酒のしぼりたてらしい荒々しい味わいと香り、そして生もと特有の押し味が存分に楽しめます。
豊かな香りを閉じ込めた「しぼりたて純米大吟醸」、軽やかでフルーティーな香りが特徴の「しぼりたて大吟醸」、華やかな香りとボディ感のある味わいの「しぼりたて純米・香醸」とののみくらべをご堪能ください。

菊正宗の特別純米酒「嘉宝蔵 雅」の酒粕です。今年度も予約でご注文を承ります。（配送予定日：2024年3月21日）
特別契約栽培の特A地区産山田錦を100％使用して仕込んだ「嘉宝蔵 雅」らしい濃醇な風味を備えていますので、そのまま焼いたり、三温糖をのせて焼く『雪もみじ焼き』がオススメです。もちろん粕汁や甘酒にしても通常とは異なる濃醇な酒粕を味わっていただけます。
※この商品との合わせ買いは、3月21日(木)配送となります。ご注意ください。
※予約商品の発送時期は目安です。前後する場合がございます。
※雪もみじ焼きレシピ付き。