霧にいきづく生命の物語

日本農業株式会社様の「自然と共生する農の営みを繋げていき、日本の伝統、日本酒を未来に残す」という思いに賛同して生まれたお酒です。

日本酒に必要不可欠な酒米と酒米を作る人々、酒米が育つ多様性に満ちた田と環境……
日本酒を未来に継承するということは、これらもまた未来へつなげていくということです。

農薬・化学肥料を栽培期間中不使用の亀岡産山田錦を使った酒造りへの挑戦
「土と田と The Beginning 2024」は日本酒を未来へ継承するための試みの1つです。

お米由来の甘やかな香りと、グレープフルーツ、熟したメロンや白桃などを感じさせる果実香が繊細なバランスで溶け合った日本酒です。

軽快なアタックからきめ細やかで上品な酸、キレを感じ、スムーズな余韻が続きます。よく冷やして、小ぶりのワイングラスで香りを立たせてお楽しみください。

大切な人への贈り物に。また、格別なヒーリングタイムをご自分へのご褒美に♪
是非、ご堪能ください。（ネットショップ・記念館限定/700本数量限定販売）

【商品スペック】

容量

720mL

アルコール分

15％

　　　　

原材料名

米（国産）、米こうじ（国産米）

　　　

酒質

無濾過 純米大吟醸

日本酒度

-3.1

精米歩合

30%

味わい

濃醇辛口