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100年を超える絆で結ばれた吉川特A地区の、いわば「グランクリュ(特級畑)」から収穫された大粒の「山田錦」を59%まで精米。熟した洋梨に続いてプラムや黄桃の甘みが厚みを加え、華やかに充実してゆく。米の旨みとほのかな酸が、濃厚な中にドライで軽やかな余韻を残します。
和食はもちろん、フレンチ、イタリアン、 エスニック、選び抜いた食材の邪魔を することなく、寄り添い、高めあう。 日本酒のひとつの到達点がここにあります。
酒造りは米作りの道。 数ある酒造好適米の中でも、 最高峰にランクされる「山田錦」。 山田錦の産地は、兵庫県三木市吉川・口吉川 「嘉納会」特A地区です。
特に設けておりませんが、未開封で製造から9ヶ月はおいしくお飲みいただけます。 開封後は冷蔵庫で保管いただき、1ヵ月以内を目安にお早めにお飲みいただくことをお勧めいたします。
直射日光を避け、冷暗所または冷蔵保管でお願いいたします。 開封後は品質の劣化を防ぐため、冷蔵庫で保管し、お早めにお飲みください。
10〜15℃くらいがおすすめです。冬季の冷暗所または冷蔵庫で軽く冷やしてお楽しみください。
販売期間は設けておりません。いつでもご購入いただけます。FUTUREとの合わせ買いはできません。
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