すっきりとフルーティーな鼻に抜ける香りと口に広がる深い味わい。

今回の「可惜夜」は、すっきりとフルーティーな鼻に抜ける香りと口に広がる深い味わいで、上品な余韻をお楽しみいただけます。
丹精込めて丁寧に仕込むため、今回も限定出荷となっております。売り切れる前に、お買い求めいただきますようお願いいたします。

惜しいばかりのこの良夜（あたらよ）の
月と花を　同じ見るなら
情趣を分かってくれる人　あなたにも見せて
一緒に味わいたいものだ

明けてしまうのが惜しまれる夜。

万葉の時代。 日本人は闇を照らす月を見上げて想いを馳せ、その隈なき良夜を「可惜夜」と歌に詠みました。 明けてしまうのが惜しまれる夜。一方、現代はますますそのスピードをあげて、昼夜の区別なく、人生を消費するかのようです。

昔も今も日本酒を“醸す”ことには、微生物たちの神秘の営みが複雑にかかわっています。ゆっくりと、心を向けながら、仕込みタンクがつぶやく声に、じっと耳を傾ける夜。

謎の酒「可惜夜」数量限定で販売開始

冬の「可惜夜」、限定400本を
ネットショップと記念館で販売いたします。

そうして３６０有余年培ってきた技術を礎とし、研鑽を重ねた最先端が、限定生産の「可惜夜」です。

菊正宗の“今、このとき”を表現いたしました。心のままに、無垢なる味わいを妨げぬよう、造りの詳細は非公開としております。小さな遊び心としてお楽しみいただけたら幸いです。

可惜夜のラベルは、北野恒富の美人画です。大阪・高津宮の参道に彼の筆塚が建立されて令和元年6月1日に60周年を迎えました。
この筆塚は、彼の十三回忌に、大阪の知識人や弟子たちによって、彼が使っていた絵筆を納めて建立したもの。祭典当日、彼の孫にあたる北野悦子さんが、ご自身のお孫さんとともに参列されました。

高津宮の小谷宮司によって祭典が執り行われた後、北野恒富研究の第一人者である大阪大学･橋爪節也教授による記念講演が開催。 彼が遺したラフスケッチなどが紹介され、独特な構図や圧倒的な画力は、圧巻そのもの。
彼の描く女性の物憂げな表情は、その女性の物語を感じさせてくれます。

今年も、新しい可惜夜を飲りながら、恒富の世界に漂うひとときをお楽しみください。